Blaubeerernte-Saison: Tipps zum Ernten von Blaubeeren

Blaubeeren sind nicht nur absolut lecker, sie sind auch in Bezug auf ihre antioxidativen Eigenschaften die Nummer eins unter den Obst- und Gemüsesorten. Ob Sie Ihre eigenen anbauen oder zu einem U-Pick gehen, die Fragen sind, wann die Blaubeererntezeit ist und wie die Blaubeeren geerntet werden sollen.

Wann man Blaubeerbüsche erntet

Blaubeersträucher sind für die USDA-Winterhärtezonen 3-7 geeignet. Die Blaubeeren, die wir heute essen, sind eine mehr oder weniger neue Erfindung. Vor dem 20. Jahrhundert verwendeten nur nordamerikanische Ureinwohner die Beere, die natürlich nur in freier Wildbahn gefunden wurde. Es gibt drei Arten von Blaubeeren: Highbush, Lowbush und Hybrid Half-High.

Unabhängig von der Art der Blaubeere kombinieren Sie ihre Ernährungsaspekte mit leichtem Wachstum und minimalen Krankheiten oder Schädlingen (außer den Vögeln!). Die einzige Frage ist, wann Blaubeersträucher geerntet werden sollen. Das Ernten von Blaubeeren ist ein einfacher Vorgang, aber dennoch sind einige Dinge zu beachten.

Beeilen Sie sich nicht, die Beeren zu früh zu pflücken. Warten Sie, bis sie blau werden. Sie sollten direkt in Ihre Hand fallen, ohne an der empfindlichen Beere zu ziehen. Die Blaubeerernte kann je nach Sorte und lokalem Klima von Ende Mai bis Mitte August dauern.

Für eine reichhaltigere Ernte pflanzen Sie zwei oder mehr Sorten. Blaubeeren sind teilweise selbst fruchtbar, so dass das Pflanzen von mehr als einer Sorte die Erntezeit verlängern und die Pflanzen dazu bringen kann, mehr und größere Beeren zu produzieren. Denken Sie daran, dass die vollständige Produktion dauern kann, bis die Pflanzen etwa 6 Jahre alt sind.

Wie man Blaubeeren erntet

Es ist kein großes Geheimnis, Blaubeeren zu pflücken. Abgesehen von der eigentlichen Ernte der Blaubeeren gibt es keine einfachere Frucht zum Zubereiten und Servieren. Sie müssen nicht schälen, graben, entkernen oder schneiden, und sie frieren ein, können oder trocknen für eine langfristige Lagerung, wenn Sie sie nicht als Kuchen, Schuster oder nur als Snack kurz verwenden.

Wählen Sie bei der Ernte von Blaubeeren diejenigen, die rund um die Beere blau sind - weiße und grüne Blaubeeren reifen nach der Ernte nicht weiter. Beeren mit einem roten Schimmer sind nicht reif, können jedoch nach der Ernte weiter reifen, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Das heißt, Sie möchten wirklich nur reife grau-blaue Beeren pflücken. Je länger sie im Busch bleiben, um vollständig zu reifen, desto süßer werden die Beeren.

Rollen Sie die Beere vorsichtig mit dem Daumen vom Stiel in Ihre Handfläche. Wenn die erste Beere gepflückt ist, legen Sie sie idealerweise in Ihren Eimer oder Korb und fahren so fort, bis Sie alle gewünschten Blaubeeren geerntet haben. Zu diesem Zeitpunkt kann ich jedoch nie widerstehen, die erste Blaubeere der Saison zu probieren, nur um sicherzugehen, dass sie wirklich reif ist, oder? Meine regelmäßige Verkostung setzt sich während des gesamten Kommissionierprozesses fort.

Sobald Sie mit der Ernte der Blaubeeren fertig sind, können Sie sie sofort verwenden oder für die spätere Verwendung einfrieren. Wir mögen es, sie einzufrieren und direkt aus dem Gefrierschrank in Smoothies zu werfen, aber wie auch immer Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass ihre erstaunlichen Nährstoffeigenschaften einen Nachmittag im Beerenbeet wert sind.