Verrottung von Süßkartoffeln nach der Ernte - Was verursacht die Verrottung von Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln sind nicht nur anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten, die während des Wachstums Fäulnis verursachen, sondern auch für die Verrottung von Süßkartoffeln. Eine Reihe von Bakterien- und Pilzpathogenen verursachen die Lagerfäule von Süßkartoffeln. Der folgende Artikel enthält Informationen zu Krankheiten, die dazu führen können, dass Süßkartoffeln nach der Ernte verfaulen, und zur Bekämpfung der Süßkartoffelfäule während der Lagerung.

Fusarium Sweet Potato Storage Rots

Wie bereits erwähnt, gibt es mehrere Krankheitserreger, die die Lagerfäule von Süßkartoffeln verursachen können. Die durch Fusarium verursachten Pilzkrankheiten sind jedoch die häufigsten Gründe für Verluste nach der Ernte. Fusarium-Oberflächenfäule und Fusarium-Wurzelfäule werden durch die Pilze verursacht Fusarium.

Fusarium Oberflächenfäule - Fusarium-Oberflächenfäule tritt häufig bei Süßkartoffeln auf, die nach der Ernte gelagert werden. Oberflächenfäule kann auch Knollen befallen, die vor der Ernte durch mechanische Verletzungen, Nematoden, Insekten oder andere Schädlinge beschädigt wurden. Die Krankheit zeigt sich als braune, feste, trockene Läsionen an den Wurzeln. Diese Läsionen bleiben ziemlich nahe an der Wurzeloberfläche. Während die Knolle gelagert wird, schrumpft und trocknet das die Läsion umgebende Gewebe, was zu einer harten, mumifizierten Knolle führt. Oberflächenfäule tritt am häufigsten auf, wenn Knollen mechanisch geerntet werden, wenn der Boden kalt und nass oder übermäßig trocken ist.

Fusariumwurzelfäule - Fusariumwurzelfäule ist etwas schwieriger zu diagnostizieren, da sie der Fusarium-Oberflächenfäule sehr ähnlich sieht. Tatsächlich ist Oberflächenfäule manchmal ein Vorläufer der Wurzelfäule. Die Wurzelfäule-Läsionen sind rund und mit hellen und dunklen konzentrischen Ringen gesprenkelt. Im Gegensatz zur Oberflächenfäule erstreckt sich die Wurzelfäule tief in die Mitte der Wurzel und betrifft schließlich die gesamte Wurzel. Die Läsion ist schwammiger und feuchter als gesundes Gewebe. Wenn die Wurzelfäule am Ende der Knolle beginnt, spricht man von Fusarium-Endfäule. Wie bei der Oberflächenfäule schrumpft, trocknet und mumifiziert das infizierte Gewebe im Verlauf der Lagerung, und die Infektion erfolgt durch Wunden oder Wachstumsrisse.

Fusarium kann jahrelang im Boden verbleiben. Sowohl Oberflächen- als auch Wurzelfäule können sich auf gesunde gelagerte Wurzeln ausbreiten, wenn sie durch mechanische Mittel oder Schädlinge beschädigt werden. Um das Auftreten von Fusarium-Erkrankungen zu verringern, üben Sie eine gute Hygiene und gehen Sie vorsichtig mit den Wurzeln um, um Verletzungen zu minimieren. Kontrollieren Sie Wurzelknotennematoden und andere Insekten, die die Haut der Süßkartoffeln schädigen können, und nur pflanzenkrankheitsfreie Wurzeln, die mit Fungiziden behandelt wurden.

Andere Süßkartoffelfäule

Rhizopus weiche Fäule - Eine weitere häufige Pilzkrankheit, Rhizopus soft rot, wird durch den Pilz verursacht Rhyzopus stolonifer, auch Brotschimmelpilz genannt. Die Infektion und der daraus resultierende Zerfall beginnen normalerweise an einem oder beiden Enden der Wurzel. Feuchte Bedingungen fördern diese Krankheit. Infizierte Kartoffeln werden weich und nass und verrotten innerhalb weniger Tage. Die Süßkartoffeln sind mit grau / schwarzem Pilzwachstum bedeckt, ein offensichtliches Zeichen für Rhizopus soft rot im Vergleich zu anderen Süßkartoffelfäule. Diese Fäule hat auch einen begleitenden Geruch, der Fruchtfliegen anzieht.

Wie bei Fusarium können Sporen längere Zeit in Pflanzenkrankheiten und im Boden überleben und auch Wurzeln durch Wunden infizieren. Wurzeln sind nach der Ernte am anfälligsten für die Krankheit, wenn die relative Luftfeuchtigkeit 75-85% beträgt und die Wurzeln länger gelagert werden. Gehen Sie auch hier vorsichtig mit den Knollen um, um Verletzungen zu vermeiden, die als Portal für Krankheiten dienen. Härten Sie die Süßkartoffeln vor der Lagerung aus und lagern Sie die Wurzeln bei 13-16 ° C.

Schwarzfäule - Andere Krankheiten können nach der Ernte zur Verrottung von Süßkartoffeln führen. Schwarzfäule, verursacht durch Ceratocystis fimbriataVerursacht nicht nur Fäulnis, sondern verleiht den Süßkartoffeln auch einen bitteren Geschmack. Kleine, rundliche, dunkelbraune Flecken sind die ersten Anzeichen von Schwarzfäule. Diese Flecken vergrößern sich dann und ändern ihren Farbton, wobei sichtbare Pilzstrukturen sichtbar werden. Wurzeln sehen bei der Ernte vielleicht gesund aus, verrotten aber nach der Ernte, wo Sporen erstaunlich produziert werden und schnell eine ganze Kiste Knollen sowie alles, was mit ihnen in Kontakt kommt, infizieren können.

Wiederum überlebt der Erreger im Boden in Ernteabfällen. Die Krankheit kann durch Üben der Fruchtfolge, Desinfektion der Ausrüstung und ordnungsgemäße Heilung kontrolliert werden. Pflanzen nur aus gesunden Stecklingen vermehren.

Java Schwarzfäule - In den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten, Java Black Rot, verursacht durch Diplodia gossypinaist eine der zerstörerischsten Lagerfäule. Infizierte Gewebe werden gelb bis rotbraun und werden mit fortschreitender Krankheit schwarz. Der verfallende Bereich ist fest und feucht. Infizierte Wurzeln verfallen oft innerhalb weniger Wochen vollständig, mumifizieren und verhärten dann. Dies ist ein weiterer Pilz, der jahrelang in Boden- oder Ernteabfällen sowie auf Geräten von Jahr zu Jahr überlebt.

Wie bei den oben genannten Pilzkrankheiten erfordert Java-Schwarzfäule eine Wunde zur Infektion. Eine längere Lagerzeit und / oder ein Temperaturanstieg fördern die Krankheit. Um diese Krankheit zu bekämpfen, minimieren Sie die Schädigung der Süßkartoffeln, wenden Sie ein Fungizid auf die geernteten Wurzeln an, heilen Sie die Knollen richtig und lagern Sie die Kartoffeln bei 13-16 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90% .

Bakterielle Weichfäule, Schorf und Holzkohlefäule sind andere Fäulnisse nach der Ernte, die Süßkartoffeln befallen können, wenn auch seltener.