Arten von Chicorée - Chicorée-Pflanzensorten für Gärten

Sie können die klaren blauen Blüten von Chicorée-Pflanzen sehen, die hoch an steifen Stielen entlang der Straßenränder und in wilden, unkultivierten Gebieten dieses Landes aufsteigen. Diese Pflanzen haben viele verschiedene Verwendungszwecke, aber die meisten Gärtner bauen sie einfach als essbares Gemüse an. Wenn Sie Chicorée in Ihrem Garten pflanzen möchten, sollten Sie verschiedene Chicorée-Pflanzensorten auswählen. Lesen Sie weiter, um mehr über verschiedene Chicorée-Pflanzen zu erfahren und zu erfahren, wie Sie unter den vielen Chicorée-Sorten wählen können.

Arten von Chicorée

Wenn Sie sich entschieden haben, Chicorée in Ihrem Garten anzupflanzen, haben Sie mehrere Chicorée-Pflanzensorten zur Auswahl. Die drei Grundtypen von Chicorée sind belgische Endivien, Radicchio und Puntarelle, von denen Sie jedoch verschiedene Sorten erhalten können.

Belgische Endivie - Eine der drei verschiedenen Chicorée-Pflanzen für Ihren Garten ist der belgische Endivie. Verwechseln Sie dies nicht mit normalem Endiviensalat, den Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen. Der belgische Endivie ist eine der Chicorée-Pflanzenarten mit knackigem, hellgelbem Laub. Die bitteren Blätter sind köstlich, wenn Sie sie grillen oder stopfen und kochen.

Radicchio - Radicchio ist eine weitere Chicorée-Sorte mit Blättern zum Essen. Es wird manchmal italienischer Chicorée genannt. Im Gegensatz zu anderen Chicorée-Arten wachsen bei Radicchio dunkelviolette Blätter mit weißen Adern.

Sie werden wahrscheinlich viele Chicorée-Sorten dieser Art sehen, die jeweils nach einer anderen italienischen Region benannt sind, wobei Chioggia die bekannteste ist. In Europa essen Italiener Radicchio-Sorten von Chicorée, die in Olivenöl gegrillt oder gebraten werden, während in diesem Land die Blätter normalerweise roh in Salate geworfen werden.

Puntarelle - Wenn Sie Rucola in Ihrem Salat mögen, sollten Sie verschiedene Chicorée-Pflanzen in Betracht ziehen, die Puntarelle genannt werden. Diese Pflanzen produzieren schlanke, gezackte Blätter mit der Schärfe von Argula sowie Echos von Fenchel.

Die traditionelle Art, Puntarelle zu verwenden, besteht darin, sie roh in Salate zu werfen, oft mit Sardellen und einem dicken Dressing. Dies soll die Zichorienblätter versüßen. Einige legen die Blätter vor dem Essen einige Stunden in Wasser, um das gleiche Ziel zu erreichen.