Rübenwurzel ernten: Wie und wann Rüben ernten?

Rüben sind ein Wurzelgemüse, das schnell wächst und in nur zwei Monaten zur Ernte bereit ist. Wann sind Rüben zur Ernte bereit? Sie können sie in mehreren Wachstumsphasen ziehen. Wann Rüben geerntet werden müssen, hängt davon ab, ob Sie die robusten, großen Zwiebeln oder die zarten, süßen jungen Wurzeln bevorzugen.

Wann man Rüben erntet

Es gibt verschiedene Methoden zum Ernten und Lagern von Rüben. Einige werden mit intakten Blättern und Stielen gezogen und gebündelt. Diese werden am besten genommen, wenn sie 2 Zoll im Durchmesser sind. Diejenigen, die gekrönt sind, was bedeutet, dass die Grüns entfernt werden, werden geerntet, wenn der Durchmesser 3 Zoll beträgt.

Die tatsächliche Zeit für die Ernte einer Rübenwurzel hängt von der Sorte und Ihren Wachstumsbedingungen ab. Pflanzen, die unter nicht idealen Bedingungen wachsen, brauchen länger, um zu reifen. Wenn Sie Rübengrün ernten, verlangsamt dies auch die Produktion der Wurzel und es dauert länger, bis sie geerntet werden.

Wann sind Rüben zur Ernte bereit?

Die Reifung aus Samen variiert zwischen 28 Tagen und 75 Tagen. Die größeren Sorten brauchen länger, um ihre volle Größe zu erreichen. Sie können sie auch einnehmen, wenn sie klein sind, um einen süßeren, milderen Geschmack zu erzielen. Rüben werden im Frühjahr oder Herbst ausgesät, aber die Herbstfrüchte müssen geerntet werden, bevor sie stark gefrieren. Sie scheinen jedoch einen süßeren Geschmack zu haben, wenn sie mildem Frost ausgesetzt sind.

Ihre Rübenernte sollte alle gezogen werden, bevor es stark gefriert, da sonst die Wurzel im Boden reißen und verrotten kann. Rüben halten sich sehr gut im Kühlraum, ziehen Sie also die gesamte Ernte bis zum späten Herbst. In gemäßigten Zonen wird die Rübenernte länger im Boden gehalten, indem Mulch um die Pflanzen gestapelt wird, um die Wurzeln vor dem Einfrieren zu schützen.

Rübengrün

Rübengrün ist ein nahrhaftes, vielseitiges Gemüse. Sie können sie von jeder Rübensorte ernten, dies behindert jedoch die Wurzelproduktion. Es gibt Rübensorten, die große Grünköpfe produzieren und nur zum Ernten von Rübengrün gesät werden.

Schneiden Sie das Grün nur einmal, wenn Sie eine Rübenernte von Wurzeln wünschen. Wenn Sie die Blätter schneiden, verringern Sie die Fähigkeit der Pflanze, Sonnenenergie für Lebensmittel zu ernten, um das Wurzelwachstum zu fördern. Shogoin ist eine ausgezeichnete Sorte, die Sie nur für die Grüns anbauen und nach der Methode „Schneiden und wiederkommen“ mehrmals ernten können.

Lagerung von geernteten Rüben

Schneiden Sie nach der Ernte einer Rübenwurzel das Grün ab und lagern Sie es an einem kühlen Ort. Die ideale Temperatur beträgt 0-2 ° C (32 bis 35 Grad Fahrenheit), was den Kühlschrank zu einem hervorragenden Ort macht, um die Wurzeln zu halten.

Wenn Sie eine große Rübenernte haben, legen Sie sie in eine mit Stroh ausgekleidete Kiste in einem kühlen Keller oder in einer Garage. Stellen Sie sicher, dass die Stelle trocken ist, da sonst die Wurzeln schimmelige Stellen bekommen. Sie sollten wie Zwiebeln und Kartoffeln mehrere Monate haltbar sein, wenn die Luftfeuchtigkeit weniger als 90 Prozent beträgt.

Wenn Sie sich nicht sicher waren, wann Sie Rüben ernten sollten und eine Ernte holziger Wurzeln haben, schälen Sie sie und schmoren Sie sie für zarteres Gemüse.