Paprika ernten: Wann und wie man einen Pfeffer pflückt

Paprika macht extrem viel Spaß beim Anbau, da schwindelerregende Arrays zur Auswahl stehen. mit einer Vielzahl von Farben und Aromen von süß bis heiß. Aufgrund dieser Sorte ist es manchmal schwierig zu wissen, wann mit der Ernte der Paprika begonnen werden soll.

Wann Paprika ernten

Paprika wird seit der Antike in Mittel- und Südamerika, Mexiko und Westindien angebaut, aber es waren frühe Entdecker wie Columbus, die den Pfeffer nach Europa brachten. Sie wurden populär und wurden dann mit den ersten europäischen Kolonisten nach Nordamerika gebracht.

Paprika sind tropische Pflanzen, die hier als Einjährige in der warmen Jahreszeit angebaut werden. Paprika ist bei viel Sonne relativ einfach zu züchten. Pflanzen Sie sie in gut durchlässigen Boden mit viel organischer Substanz. Natürlich hängt es von der Pfeffersorte ab, aber die meisten Paprikaschoten sollten etwa 30-41 cm voneinander entfernt sein.

Die Ernte von Paprika hängt von der Art Ihrer Pfeffersorte ab. Die meisten süßen Sorten reifen innerhalb von 60 bis 90 Tagen, während die Reifung ihrer muy caliente Cousins ​​bis zu 150 Tage dauern kann. Wenn Sie Paprika aus Samen beginnen, fügen Sie acht bis 10 Wochen zu den Informationen auf der Samenpackung hinzu, um die Zeit zwischen der Aussaat und dem Umpflanzen zu berücksichtigen. Für die meisten Menschen bedeutet dies, dass im Januar oder Februar in Innenräumen mit der Aussaat von Paprika begonnen wird.

Die Pfeffererntezeit für viele scharfe Paprikasorten wie Jalapeños wird häufig angezeigt, wenn die Frucht tief dunkelgrün ist. Andere Paprikasorten wie Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco oder Celestial sind nach einem Farbwechsel von grün nach orange, rotbraun oder rot reif. Das Pflücken von Paprika-Früchten während der Reifung ermutigt die Pflanze, weiterhin Früchte zu tragen. Paprika-Pflanzen sollten weiterhin Früchte tragen, aber die Produktion nimmt im Herbst ab.

Paprika wie Paprika wird oft geerntet, wenn die Früchte noch grün, aber in voller Größe sind. Wenn die Paprika auf der Pflanze verbleibt und weiter reift und die Farben von gelb, orange nach rot wechselt, bevor Pfefferfrüchte gepflückt werden, werden die Paprikaschoten süßer. Ein anderer süßer Pfeffer, der Bananenpfeffer, wird ebenfalls in gelber, orange oder roter Form geerntet. Süße Pimientos werden gepflückt, wenn sie rot und etwa 4 Zoll lang und 2-3 Zoll (5-8 cm) breit sind. Kirschpaprika variiert sowohl in der Größe als auch im Geschmack und wird geerntet, wenn sie orange bis dunkelrot sind.

Wie man einen Pfeffer pflückt

Das Ernten von Paprikasorten erfordert etwas Finesse, da die empfindlichen Zweige brechen, wenn Sie daran ziehen. Entfernen Sie den Pfeffer mit einer Handschere, einer Schere oder einem scharfen Messer aus der Pflanze.

Verwenden Sie bei der Ernte von Peperoni sofort nach dem Pflücken der Früchte Handschuhe oder waschen Sie Ihre Hände. Berühren Sie nach der Ernte weder Ihre Augen noch Ihren Mund, da das Capsaicinöl, das sich wahrscheinlich auf Ihren Händen befindet, Sie zweifellos verbrennen wird.

Pfefferpflanzen nach der Ernte

Paprika kann 7 bis 10 Tage im Kühlschrank oder bei 7 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90 Prozent gelagert werden. Machen Sie sie zu Salsas, fügen Sie sie zu Suppen oder Salaten hinzu, rösten Sie sie, füllen Sie sie, trocknen Sie sie oder legen Sie sie ein. Sie können Paprika auch für die zukünftige Verwendung waschen, schneiden und einfrieren.

Sobald die Pfefferpflanze in den meisten Gebieten geerntet wurde, ist sie für die Saison fertig und die Pflanze stirbt im späten Herbst ab. In Regionen mit ganzjährig warmen Temperaturen kann der Pfeffer jedoch weiterhin produzieren, genau wie in den tropischen Regionen seiner Herkunft.

Sie können eine Pfefferpflanze auch über den Winter drinnen bringen. Der Schlüssel zur Überwinterung ist Wärme und Licht. Auf diese Weise kann ein Pfeffer viele Jahre aufbewahrt werden. Viele Pfefferpflanzen sind sehr dekorativ und tragen weiterhin Früchte in Innenräumen und sind eine schöne Ergänzung der Wohnkultur.