Italienische Paprika zum Braten: Tipps zum Anbau italienischer Paprika zum Braten

Wenn Sie das Glück haben, italienische Paprika gegessen zu haben, möchten Sie zweifellos Ihre eigenen anbauen. Der Anbau eigener italienischer Paprika ist wahrscheinlich die einzige Möglichkeit, wie viele von uns diese italienische Delikatesse nachbilden können, es sei denn, Sie wohnen in der Nähe eines Marktes, der sich natürlich auf italienische Küche spezialisiert hat. Diejenigen, die diese Freude noch nie konsumiert haben, fragen sich: "Was sind italienische Paprika?" Lesen Sie weiter, um mehr über italienische Paprika zum Braten zu erfahren und welche italienischen Paprikasorten zum Braten erhältlich sind.

Was sind italienische Paprika?

Italienische Paprika sind eine Art von Capsicum annum variabel als Cubanelle, Italianelles oder Sweet Italian Long Peppers bezeichnet. Im Gegensatz zu vielen unreifen Paprikaschoten mit bitterem Geschmack sind italienische Bratpaprikaschoten in jedem Stadium von grün über gelb bis rot süß. Ihre Farbe reicht von hellen Zitronen über tiefes Waldgrün bis hin zu Orange und Rot, wenn sie vollreif sind.

Italienische Paprika zum Braten sind in der italienischen Küche üblich. Sie sind beide süß und leicht würzig, etwa 15 cm lang und verjüngen sich vom Stiel bis zur Spitze. Das Fruchtfleisch ist dünner als Paprika und mit wenigen Samen eignen sie sich perfekt zum Schneiden und Braten. Roh sind sie knusprig und süß / würzig, aber das Braten verleiht ihnen einen delikaten Rauchgeschmack.

Es gibt eine Reihe von italienischen Bratpfeffersorten, aber die am häufigsten vorkommende italienische Erbstücksamen-Sorte ist „Jimmy Nardello“. Diese Sorte wurde 1983 von der Familie Nardello an Seed Saver Exchange gespendet. Sie wurden 1887 von Guiseppe und Angela Nardello aus der süditalienischen Küstenstadt Ruoti gebracht. Die Sorte ist nach ihrem Sohn Jimmy benannt.

Wachsende italienische Paprika

Italienische Paprika brauchen 60-70 Tage, um ihre Reife zu erreichen. Um eine frühere Ernte zu genießen, beginnen Sie die Samen acht Wochen früher in Innenräumen. Sie können in den meisten gemäßigten Klimazonen mit mäßigem Regen wachsen und in der Hitze des Sommers gedeihen. Sie sollten in einem Gebiet mit mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag angebaut werden.

Um italienische Paprika zu züchten, säen Sie die Samen etwa 1 cm tief in eine gut durchlässige Blumenerde und gießen Sie sie ein, bis der Boden feucht ist. Halten Sie den Boden feucht. Bewahren Sie den Behälter in einem Bereich auf, der konstant 21-24 ° C oder wärmer ist.

Wenn die Sämlinge zwei volle Blattsätze haben, verdünnen Sie die Sämlinge, indem Sie sie auf Bodenniveau schneiden. Bewegen Sie die Pfeffertransplantationen nach draußen, wenn die durchschnittlichen Nachttemperaturen mindestens 13 ° C betragen. Lassen Sie die Transplantate sich an die Außentemperatur gewöhnen, indem Sie die Zeit, die sie im Laufe einer Woche im Freien verbringen, schrittweise erhöhen.

Wenn Sie bereit sind, die Transplantate zu pflanzen, wählen Sie einen Standort aus, der die volle Sonne erhält. Bearbeiten Sie den Gartenboden zu gleichen Teilen mit Kompost und Mist. Erstellen Sie mit einer Hacke Pflanzfurchen, die 61 cm voneinander entfernt sind. Stellen Sie die Transplantate in den Furchen in einem Abstand von 46 cm auf.

Umgeben Sie die Pflanzen mit ein paar Zentimetern Mulch, um Feuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu verzögern und die Wurzeln zu isolieren. Setzen Sie einen Pflock in der Nähe der Pflanze in den Boden und binden Sie den Stiel der Pflanze locker mit weichem Garn an den Sake.

Halten Sie den Boden feucht, mindestens einen Zentimeter pro Woche, abhängig von den Wetterbedingungen. Düngen Sie mit einem vollständigen Dünger wie 5-10-10, wenn sich Blüten bilden, oder verteilen Sie Kompost oder Mist auf der Basis der Pflanzen und gießen Sie sie gründlich ein.

Wenn die Paprika fertig sind, schneiden Sie sie aus der Pflanze. Jetzt müssen Sie nur noch entscheiden, wie Sie sie kochen möchten. Ein einfaches italienisches Rezept für diese Paprikaschoten besteht darin, die Paprikaschoten in einer mit Salz gewürzten heißen Pfanne zu braten und anschließend mit Parmesankäse zu bestreuen. Guten Appetit!