Hohle Tomatenfrucht: Erfahren Sie mehr über Arten von Stuffer-Tomaten

Kein anderes Gemüse sorgt in der Gartengemeinschaft so für Aufsehen wie die Tomate. Gärtner experimentieren ständig mit neuen Sorten, und die Züchter stellen uns über 4.000 Sorten dieser „verrückten Äpfel“ zum Spielen zur Verfügung. Die Stuffer-Tomatenpflanze ist kein neues Kind auf dem Block, sondern mehr als nur eine andere Sorte. Es nimmt eine einzigartige Nische unter der Fülle von Tomatensorten ein.

Was sind Stuffer-Tomatenpflanzen?

Wie der Name schon sagt, tragen Stuffer-Tomatenpflanzen hohle Tomaten zum Füllen. Hohle Tomatenfrüchte sind keine neue Idee. Tatsächlich ist es ein Erbstück, das sich einer wiederauflebenden Popularität erfreut. Während meiner Kindheit war ein beliebtes Gericht zu dieser Zeit gefüllte Paprika oder Tomaten, wobei das Innere der Früchte ausgehöhlt und mit Thunfischsalat oder einer anderen Füllung gefüllt wurde, die oft gebacken wurde. Wenn eine Tomate gefüllt und gekocht wird, wird sie leider normalerweise zu einem schlampigen Durcheinander.

Stuffer-Tomaten, Tomaten, die innen hohl sind, sind die Antwort auf den Wunsch des Kochs nach einer Tomate mit dicken Wänden, wenig Fruchtfleisch und einfacher Füllung, die beim Kochen ihre Form behält. Diese Tomaten sind jedoch innen nicht wirklich hohl. Es gibt eine kleine Menge Samengel in der Mitte der Frucht, aber der Rest ist dickwandig, relativ saftfrei und hohl.

Arten von Stuffer-Tomaten

Die beliebtesten dieser hohlen Tomatenfruchtsorten ähneln stark gelappten Paprikaschoten. Während viele in einzelnen Farben Gelb oder Orange erhältlich sind, gibt es eine unglaubliche Auswahl an Größen, Farben und sogar Formen. Arten von Stuffer-Tomaten reichen von den am häufigsten erhältlichen 'Yellow Stuffer' und 'Orange Stuffer', die wie Paprika aussehen und einfarbig sind, bis zu einer stark gerippten, doppelschüssigen Frucht mit rosa Farbe, die als 'Zapotec Pink Pleated' bezeichnet wird. "Es gibt auch mehrfarbige Arten von Stuffer-Tomaten, wie" Schimmeig Striped Hollow ", die eine Form wie ein köstlicher Apfel haben, der mit Rot und Gelb gestreift ist.

Andere Sorten sind:

• "Costoluto Genovese" - eine klumpige, rote italienische Sorte
• „Gelbe Rüschen“ - eine überbackene Frucht von der Größe einer Orange
• "Brown Flesh" - eine Mahagoni-Tomate mit grünen Streifen
• „Grüner Paprika“ - eine grüne Tomate mit goldenen Streifen
• "Liberty Bell" - eine scharlachrote Tomate in Form von Paprika

Während Stuffers einen vergleichsweise milden Geschmack haben sollen, haben einige dieser hohlen Tomaten zum Füllen einen reichen Tomatengeschmack mit geringer Säure, der die Füllungen ergänzt und nicht überwältigt.

Wachsende Tomaten innen hohl

Bauen Sie Füllungstomaten wie andere Sorten an. Platzieren Sie die Pflanzen mindestens 30 Zoll voneinander entfernt in Reihen, die mindestens 3 Fuß voneinander entfernt sind. Überschüssiges Wachstum ausdünnen. Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht. Die meisten Arten von Stuffer-Tomaten sind große, mit Laub beladene Pflanzen, die zusätzliche Unterstützung benötigen, wie Drahtgittertürme.

Die meisten Stuffers sind produktive Produzenten. Man könnte meinen, das bedeutet, dass man während der Fruchtbildung jede Nacht gefüllte Tomaten bekommt, aber es stellt sich heraus, dass diese hohlen Tomatenfrüchte wunderschön gefrieren! Die Tomaten einfach auffüllen und entkernen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann legen Sie sie in Gefrierbeutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich aus und frieren Sie ein.

Wenn Sie sie verwenden möchten, ziehen Sie so viele wie nötig heraus und stellen Sie sie in einen kaum warmen Ofen mit einer Temperatur von nicht mehr als 121 ° C. Lassen Sie die Flüssigkeit beim Auftauen 15 bis 20 Minuten lang ab. Füllen Sie dann nach dem Auftauen die Füllung Ihrer Wahl und backen Sie sie gemäß den Rezeptanweisungen.