Soggy Breakdown Disorder - Was verursacht Soggy Apple Breakdown?

Braune Flecken in Äpfeln können viele Ursachen haben, einschließlich Pilz- oder Bakterienwachstum, Insektenfütterung oder körperliche Schäden. Wenn jedoch Äpfel, die im Kühlhaus aufbewahrt werden, einen charakteristischen ringförmigen braunen Bereich unter der Haut entwickeln, kann der Schuldige eine feuchte Zersetzungsstörung sein.

Was ist Apple Soggy Breakdown?

Ein feuchter Apfelabbau ist ein Problem, das bestimmte Apfelsorten während der Lagerung betrifft. Zu den am häufigsten betroffenen Sorten gehören:

• Honeycrisp
• Jonathan
• Golden Delicious
• Northwest Greening
• Grimes Golden

Symptome eines feuchten Zusammenbruchs

Die Anzeichen einer feuchten Zersetzungsstörung können gesehen werden, wenn Sie einen betroffenen Apfel in zwei Hälften schneiden. In der Frucht erscheint braunes, weiches Gewebe, und das Fruchtfleisch kann schwammig oder mehlig sein. Der braune Bereich erscheint in Form eines Rings oder Teilrings unter der Haut und um den Kern herum. Die Haut und der Kern des Apfels sind normalerweise nicht betroffen, aber manchmal kann man durch Drücken des Apfels erkennen, dass er innen weich geworden ist.

Die Symptome entwickeln sich während der Erntezeit oder während der Lagerung der Äpfel. Sie können sogar nach mehrmonatiger Lagerung auftreten.

Was verursacht einen feuchten Apfelausfall?

Aufgrund des braunen, erweichten Aussehens ist leicht anzunehmen, dass die braunen Flecken im Apfel durch eine bakterielle oder Pilzkrankheit verursacht werden. Der feuchte Abbau von Äpfeln ist jedoch eine physiologische Störung, was bedeutet, dass die Ursache die Umgebung ist, der die Früchte ausgesetzt sind.

Bei zu kalten Temperaturen gelagert zu werden, ist die häufigste Ursache für feuchte Störungen. Lagerung verzögern; Obst ernten, wenn es überreif ist; oder kalte, nasse Wetterbedingungen zur Erntezeit erhöhen ebenfalls das Risiko dieses Problems.

Um einen feuchten Zusammenbruch zu verhindern, sollten Äpfel zum richtigen Zeitpunkt geerntet und unverzüglich gelagert werden. Vor der Kühllagerung sollten Äpfel aus anfälligen Sorten zunächst eine Woche lang bei 10 ° C (50 ° F) konditioniert werden. Dann sollten sie für den Rest der Lagerzeit bei 3 bis 4 ° C gehalten werden.