Leitfaden zur Ernte von Ingwer - Erfahren Sie, wie Sie Ingwerpflanzen ernten

Die Leute haben Ingwerwurzel geerntet, Zingiber officinale, für seine aromatischen, würzigen Rhizome seit Jahrhunderten. Woher wissen Sie angesichts der Tatsache, dass diese köstlichen Wurzeln im Untergrund liegen, ob es sich um die Erntezeit von Ingwer handelt? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Sie Ingwer pflücken und ernten müssen.

Über die Ingwerernte

Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut und bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima bei teilweiser Sonne. Er eignet sich für die USDA-Zonen 7-10 oder kann in Innenräumen eingetopft und angebaut werden. Die Leute haben Ingwer wegen seiner charakteristischen Aroma- und Geschmackskomplemente von Gingerolen geerntet.

Gingerole sind die aktiven Bestandteile von Ingwer, die ihm den Duft und den spritzigen Geschmack verleihen. Sie sind auch entzündungshemmende Verbindungen, die helfen, die Schmerzen von Arthritis zu lindern. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Gingerole auch das Immunsystem stärken, vor Darmkrebs schützen, Eierstockkrebs behandeln und zu fast jeder Pfanne gehören!

Wann man Ingwer pflückt

Sobald die Pflanze geblüht hat, sind die Rhizome reif genug für die Ernte, normalerweise in etwa 10-12 Monaten nach dem Keimen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter vergilbt und getrocknet und die Stängel fallen um. Die Rhizome haben eine festere Haut, die beim Umgang und Waschen weniger leicht blaue Flecken hinterlässt.

Wenn Sie eine Baby-Ingwerwurzel wünschen, die normalerweise mit zartem Fleisch, mildem Geschmack und ohne Haut oder fadenförmige Ballaststoffe eingelegt ist, kann die Ernte etwa 4 bis 6 Monate nach dem Keimen beginnen. Die Rhizome sind cremefarben mit zart rosa Schuppen.

Wie man Ingwerwurzeln erntet

Um eine frühe Ernte von reifem Ingwer auszulösen, schneiden Sie die Pflanzenoberseiten 2-3 Wochen vor der Ernte ab.

Verwenden Sie Ihre Hände, um die äußeren Rhizome sanft zu befreien, ohne die anderen zu stören, wenn Sie möchten, oder ernten Sie die gesamte Pflanze. Wenn Sie einige Rhizome hinterlassen, wächst die Pflanze weiter. Sie können Rhizome auch überwintern, solange Sie sie über 13 ° C lagern.