Jackfrucht-Ernte-Leitfaden: Wie und wann man Jackfrucht pflückt

Jackfrüchte stammen höchstwahrscheinlich aus Südwestindien und verbreiteten sich in Südostasien und im tropischen Afrika. Heute wird Jackfrucht in einer Vielzahl von warmen, feuchten Regionen wie Hawaii und Südflorida geerntet. Es ist aus mehreren Gründen wichtig, genau zu wissen, wann man Jackfrüchte pflückt. Wenn Sie zu früh mit dem Pflücken von Jackfrüchten beginnen, erhalten Sie eine klebrige, mit Latex überzogene Frucht. Wenn Sie zu spät mit der Jackfruchternte beginnen, beginnt sich die Frucht schnell zu verschlechtern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie und wann Jackfrüchte richtig geerntet werden müssen.

Wann man Jackfrucht pflückt

Jackfrucht war eine der frühesten Kulturfrüchte und ist immer noch ein Grundnahrungsmittel für Subsistenzbauern in Indien bis Südostasien, wo sie auch für Holz und medizinische Zwecke verwendet wird.

Eine große Frucht, die meistens im Sommer und Herbst reift, obwohl gelegentlich Früchte in anderen Monaten reifen können. Die Jackfruchternte findet fast nie in den Wintermonaten und im frühen Frühling statt. Überprüfen Sie die Früchte ca. 3-8 Monate nach der Blüte auf ihre Reife.

Wenn die Frucht reif ist, macht sie beim Klopfen ein mattes, hohles Geräusch. Grüne Früchte haben einen festen Klang und reife Früchte einen hohlen Klang. Auch die Stacheln der Früchte sind gut entwickelt und beabstandet und leicht weich. Die Frucht strahlt ein aromatisches Aroma aus und das letzte Blatt des Stiels vergilbt, wenn die Frucht reif ist.

Einige Sorten ändern ihre Farbe während der Reifung von grün nach hellgrün oder gelblich-braun, aber die Farbänderung ist kein verlässlicher Indikator für die Reife.

Wie man Jackfrucht erntet

Alle Teile einer Jackfrucht quellen klebrigen Latex. Wenn die Frucht reift, nimmt die Menge an Latex ab, und je reifer die Frucht, desto weniger Unordnung. Die Früchte können auch vor der Ernte von Jackfrüchten ihren Latex auslaugen. Machen Sie einige Tage vor der Ernte drei flache Schnitte in die Früchte. Dadurch kann der Großteil des Latex herausquellen.

Ernten Sie die Früchte mit Haarschneidemaschinen oder Astscheren oder verwenden Sie eine Sichel, wenn Sie Jackfrüchte pflücken, die hoch oben auf dem Baum stehen. Der geschnittene Stiel strahlt weißen, klebrigen Latex aus, der Kleidung beflecken kann. Tragen Sie unbedingt Handschuhe und schmuddelige Arbeitskleidung. Wickeln Sie das geschnittene Ende der Frucht in ein Papiertuch oder eine Zeitung, um damit umzugehen, oder legen Sie es einfach in einem schattigen Bereich zur Seite, bis der Latexfluss aufhört.

Reife Früchte reifen in 3-10 Tagen, wenn sie bei 24-27 ° C gelagert werden. Sobald die Frucht reif ist, beginnt sie sich schnell zu zersetzen. Die Kühlung verlangsamt den Prozess und ermöglicht die Aufbewahrung reifer Früchte für 3-6 Wochen.