Verwenden von Schafsauerampfer als Nahrung - Können Sie Schafsauerampfer-Unkraut essen?

Auch als roter Sauerampfer bekannt, sind Sie vielleicht neugierig darauf, Schafsauerampfer im Garten zu verwenden, anstatt dieses Unkraut auszurotten. Ist Schafsauerampfer essbar und welchen Nutzen hat er? Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung von Schafsauerampferkräutern zu erfahren, und entscheiden Sie, ob dieses „Unkraut“ für Sie geeignet ist.

Kannst du Schafsauerampfer essen?

Schafsauerampfer ist voller Vitamine und Nährstoffe und wird zur Behandlung von bakteriellen Infektionen wie Salmonellen, E-Coli und Staphylokokken verwendet. Laut Informationen über Schafsauerampfer als Futter schmeckt es auch gut.

Diese in Asien und weiten Teilen Europas beheimatete Pflanze hat sich in den USA eingebürgert und ist in vielen Wäldern und sogar Rasenflächen weit verbreitet. Quellen sagen, dass die Pflanze Oxalsäure enthält, was ihr einen herben oder würzigen Geschmack verleiht, ähnlich wie Rhabarber. Die Blätter sind essbar, ebenso die Wurzeln. Verwenden Sie sie als ungewöhnliche Ergänzung zu Salaten oder braten Sie die Wurzeln zusammen mit Paprika und Zwiebeln für zahlreiche Gerichte an.

Schafsauerampfer Kräutergebrauch

Zu den bekanntesten Kräutern von Sauerampferkräutern gehört die Krebsbehandlung, die von amerikanischen Ureinwohnern namens Essiac erfunden wurde. Dieses Mittel ist in Kapselform, Tee und Tonika enthalten. Ob Essiac wirklich funktioniert, gibt es aufgrund fehlender Studien keine klinischen Beweise.

Die Römer verwendeten Rumex-Typen als Lutscher. Die Franzosen kochten eine beliebte Suppe aus der Pflanze. Und es scheint auch für die Heilung beliebt zu sein - da die Stiche von Brennnessel, Bienen und Ameisen mit Blättern des Rumex behandelt werden können. Diese Pflanzen enthalten ein Alkali, das den sauren Biss neutralisiert und die Schmerzen beseitigt.

Bei der pflanzlichen Verwendung von Schafsauerampfer oder als Nahrung stehen viele Sorten zur Auswahl. Von den 200 Sorten sind größere wie R. hastatulus werden Dock genannt, während kürzere Sorten als Sauerampfer (sauer) bezeichnet werden. Es scheint jedoch, dass die gebräuchlichen Namen synonym verwendet werden. Rumex hastatulus soll das leckerste und am einfachsten zu identifizierende sein. Es wird Herzflügelsauerampfer genannt, manchmal auch als Dock bezeichnet. Curly Dock (R. crispus) ist einer der beliebtesten Typen.

Die Suche nach Dock und Sauerampfer war während der Weltwirtschaftskrise beliebt, aber heutzutage nicht so sehr. Es ist jedoch gut, diese Reihe essbarer Pflanzen zu erkennen, falls Sie jemals nach Nahrung suchen müssen, die so nah wie der eigene Garten sein kann.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder auf andere Weise verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.