Ist haarige Bitterkresse essbar - Erfahren Sie, wie man haarige Bitterkresse-Unkräuter verwendet

Es besteht eine gute Chance, dass haarige Kresse (Cardamine Hirsuta) kann zwischen Ihrem Gartenunkraut oder zwischen Rissen auf dem Bürgersteig wachsen. Möglicherweise kennen Sie verschiedene Namen wie Bitterkresse, Landkresse, Lammkresse, Flick Weed, Snapweed oder Shot Weed.

Ist haarige Bitterkresse essbar? Was Sie vielleicht nicht bemerken, wenn Sie Unkraut hacken oder ziehen, ist, dass haarige Bitterkresse, obwohl sie wie ein anderer hartnäckiger Eindringling aussieht, tatsächlich einen scharfen, pfefferigen Geschmack hat und in der Küche viele Verwendungszwecke hat. Die gesamte Pflanze ist essbar, einschließlich der Blüten. Lernen wir den Umgang mit haariger Bitterkresse.

Haarige Bitterkresse als Kräuter identifizieren

Haarige Bitterkresse ist nicht schwer zu erkennen. Es wächst in einer abasalen Rosette, was bedeutet, dass die hellgrünen Blätter von der Basis der Pflanze ausstrahlen. Jeder Stiel hat zwischen fünf und neun Blättchenpaare.

Dieses wilde Kraut keimt im Herbst. Haarige Bitterkresse ist eine harte, frosttolerante Pflanze, die in den meisten Klimazonen den ganzen Winter über grün bleibt. Winzige weiße Blüten erscheinen im Frühjahr an aufrechten, drahtigen Stielen und blühen bis zum Herbst weiter.

Haarige Bitterkresse ernten

Die Suche nach haariger Bitterkresse kann so einfach sein wie das Betreten Ihres Hinterhofs. Um haarige Bitterkresse zu ernten, nehmen Sie einfach diese Pflanze an ihrer Basis und ziehen Sie sie aus dem Boden. Wenn Sie möchten, können Sie die Blätter in einer Hand sammeln und die Pflanze an ihrer Basis schneiden.

Achten Sie darauf, keine haarige Bitterkresse zu ernten, wenn die geringste Wahrscheinlichkeit besteht, dass sie mit Herbiziden besprüht wurde. Denken Sie daran, dass die meisten Gärtner die Pflanze als lästiges Unkraut betrachten.

Haarige Bitterkresse verwendet

Verwenden Sie am besten so schnell wie möglich haarige Bitterkresse, da die Pflanze schnell welkt. Viele Leute bevorzugen es, direkt vom Feld zu essen, aber Sie können es schnell abspülen, um Schmutz und Sand zu entfernen. Vielleicht möchten Sie die Stängel wegwerfen, die auch bitter sind, daher der übliche Name.

Hier sind einige Ideen für die Verwendung von haariger Bitterkresse, aber wir sind sicher, dass es noch viele weitere gibt:

• Sandwiches

• Suppen

• Salate

• Als Beilage

• In Joghurt eingerührt

• Über Ofenkartoffeln streuen

• In heiße Nudelgerichte einarbeiten

• Schweben Sie ein paar Blüten auf Gazpacho oder anderen Sommersuppen

• Braten Sie einige Zweige mit Baby-Rote Beete oder anderem Wurzelgemüse

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder anderweitig verwenden oder einnehmen, wenden Sie sich bitte an einen Arzt, einen medizinischen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.