Gemüse essen für B-Vitamine: Gemüse mit hohem Vitamin B-Gehalt

Vitamine und Mineralien sind für eine gute Gesundheit unerlässlich, aber was macht Vitamin B und wie können Sie es auf natürliche Weise einnehmen? Gemüse als Vitamin B-Quelle ist wahrscheinlich der einfachste Weg, dieses Vitamin zu sammeln, obwohl B12 aus angereicherten Lebensmitteln stammen muss. B-Vitamin-reiches Gemüse enthält die notwendigen Verbindungen wie Riboflavin, Folsäure, Thiamin, Niacin, Biotin, Pantothensäure sowie B12 und B6. Jedes hat eine andere Wirkung auf den Körper, und Gemüse mit hohem Vitamin B-Gehalt enthält unterschiedliche Mengen jeder Verbindung.

Verwendung von Gemüse als Vitamin B-Quelle

Vitamin B ist dafür bekannt, Energie zu speichern und Kohlenhydrate zu nutzen, rote Blutkörperchen zu produzieren, die Verdauung zu unterstützen, ein gesundes Nervensystem zu fördern und vieles mehr. Diese gesundheitlichen Vorteile führen zu weniger Herzerkrankungen, einem geringeren Risiko für Geburtsfehler, einer klareren Gehirnfunktion und einer gesunden Haut. B12 ist die einzige Verbindung, die in tierischen Produkten enthalten ist und aus Nahrungsergänzungsmitteln in einer vegetarischen Ernährung stammen muss. Bestimmte Gemüse für B-Vitamine weisen höhere oder niedrigere Werte der einzelnen Nahrungsverbindungen auf.

Es gibt viele vegetarische Möglichkeiten, Vitamin B in Ihre Ernährung aufzunehmen, z. B. mit Nüssen und Vollkornprodukten. Diese werden jedoch nicht so leicht absorbiert wie die Quellen aus tierischen Produkten. Veganer und Vegetarier sollten sich daher auf Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel wie Getreide verlassen, um ein ausreichendes Vitamin B sicherzustellen.

Eine abwechslungsreiche Ernährung wird als der beste Weg angesehen, um jede Form des Nährstoffs zu erreichen. Blattgrün, Avocados und stärkehaltiges Gemüse enthalten in der Regel einen hohen Anteil bestimmter Vitamin B-Verbindungen. Um von jedem genug zu bekommen, kann ein gezielter Ansatz zum Verzehr von Gemüse mit Vitamin B dazu beitragen, ein Gesamtgleichgewicht jeder Verbindung zu erreichen.

Quellen für Thiamin, Niacin, Folsäure und Riboflavin

Thiamin treibt Ihr Gehirn an und hilft, das Nervensystem mit Energie zu versorgen. B vitaminreiches Gemüse mit hohen Konzentrationen an Thiamin könnte sein:

• Eisbergsalat

• Limabohnen

• Spinat

• Rübengrün

• Eichelkürbis

• Topinambur

Niacin hilft dem größten Organ im Körper, der Haut, gut zu funktionieren. Dies ist leicht zu finden in vielen Vitaminen mit hohem Vitamin B-Gehalt wie:

• Spargel

• Mais

• Artischocken

• Pilze

• Kartoffeln

• Erbsen

• Süßkartoffeln

Folsäure ist für schwangere Frauen essentiell und wird häufig Brot und Getreide zugesetzt. Eine natürliche Ernährung, bestehend aus Gemüse für B-Vitamine, sorgt für eine gesunde DNA- und RNA-Bildung. Versuche Folgendes:

• Rosenkohl

• Spargel

• Spinat

• Grüner Salat

• Avocado

• Erbsen

• Senfgrün

• Hülsenfrüchte

Riboflavin wandelt Lebensmittel in Kraftstoff um und hilft dem Körperprozess und verwendet die anderen B-Vitamine. Gemüse mit hohem Vitamin B-Gehalt an Riboflavinen ist:

• Rosenkohl

• Pilze

• Kartoffeln

• Brokkoli

Andere pflanzliche Quellen für B-Vitamine

Die anderen Formen von Vitamin B sind auf ihre Weise essentiell und kommen in vielen Gemüsesorten zumindest in Spuren vor. Halten Sie sich an dunkelgrünes Grün, stärkehaltige Wurzeln wie süße und normale Kartoffeln und kreuzförmige Gemüse wie Brokkoli und Rosenkohl.

Einige Formen von Vitamin B können aus dem Essen heraus kochen, daher ist es am besten, Gemüse roh oder minimal gekocht zu essen. Für Veganer kann es schwierig sein, alle Formen von Vitamin B zu bekommen, aber es gibt gute Nachrichten. Spirulina, Blaualgen, ist in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich und enthält eine Vielzahl von VitaminB-reichen Nährstoffen. Sie können eine Kapsel nehmen, sie auf Lebensmittel streuen und verschiedene Möglichkeiten einbeziehen, um Ihre Vitamin B-Ziele zu erreichen. Sie können auch in der Lage sein, Ihre eigenen zu wachsen.