Verschiedene Arten von Sauerampfer - Erfahren Sie mehr über gängige Sauerampfer-Sorten

Sauerampfer ist ein mehrjähriges Kraut, das Jahr für Jahr treu in einen Garten zurückkehrt. Blumengärtner züchten Sauerampfer für ihre Waldblüten in Lavendel oder Rosa. Gemüsegärtner bauen jedoch bestimmte Arten von Sauerampfer an, die in Suppen und Salaten verwendet werden sollen. Sauerampfer wird in Europa häufig gegessen, in Nordamerika jedoch weniger. Wenn Sie bereit sind, etwas Neues auszuprobieren, sollten Sie ein paar verschiedene Sauerampferpflanzen in Ihrem Gemüsegarten hinzufügen.

Lesen Sie weiter, um Beschreibungen der Sauerampfer-Sorten und Tipps zum Nachwachsen dieser pflegeleichten Kräuter zu erhalten.

Sauerampfer-Pflanzentypen

Sie können nichts falsch machen, wenn Sie Sauerampfer in Ihren Garten aufnehmen. Die verschiedenen Sauerampferpflanzen sind nicht nur leicht zu züchten, sondern auch kälteresistent. Dies bedeutet, dass sie im Herbst absterben, aber im folgenden Jahr im Winter wieder auftauchen.

Die zwei beliebtesten Sauerampferarten für Gemüsegärtner sind englische (Garten-) Sauerampfer (Rumex acetosa) und französischer Sauerampfer (Rumex scutatus). Beide haben einen zitrischen Geschmack, der sie hervorragend zum Kochen macht.

Jede Sauerampfer-Sorte ist etwas anders und jede hat ihre eigenen Fans. Sauerampferblätter sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalium.

Garten Sauerampfer Pflanzentypen

Englischer Sauerampfer ist die klassische Pflanzenart, die traditionell zur Herstellung von Sauerampfer-Suppe im Frühjahr verwendet wird. Innerhalb dieser Art finden Sie Fivesorrel-Sorten:

• Bellville Sauerampfer

• Blasensauerampfer

• Fervents neuer großer Sauerampfer

• Gemeiner Gartensauerampfer

• Sarcelle Blonder Sauerampfer

Gartensauerampfer hat oft pfeilförmige Blätter, obwohl die Blattform zwischen den Sauerampferarten variieren kann. Die neuen jungen Blätter, die im Frühjahr aus der Gartensauerampferpflanze hervorgehen, sind köstlich und haben einen Zitronenschalengeschmack.

Französische Arten von Sauerampfer

Andere Sauerampferpflanzentypen, die häufig in einem Hausgarten vorkommen, sind französischer Sauerampfer. Diese Pflanzen werden 46 cm groß und produzieren abgerundete oder herzförmige Blätter. Die Blätter sind nicht so sauer wie Sauerampfer-Sorten und werden in Frankreich häufig zum Kochen verwendet.

Es gibt zwei andere Arten von Sauerampfer in dieser Kategorie, die Rumex patientia (Geduld Dock) und Rumex arcticus (Arcticor Sour Dock). Diese werden in Nordamerika selten angebaut.

Tipps zum Anbau von Sauerampfer

Wenn Sie Sauerampfer anbauen möchten, ist es am besten, wenn Sie in kühleren Regionen leben. Es ist an die USDA-Winterhärtezonen 4 bis 9 angepasst. Pflanzen Sie Sauerampfer-Samen im Frühjahr in einem Beet mit feuchter Erde. Stecken Sie die Samen einen halben Zoll unter die Bodenoberfläche.

Einige Sorten sind zweihäusig, was bedeutet, dass sich männliche und weibliche Teile auf verschiedenen Sauerampferpflanzen befinden.