Wann man eine Gurke pflückt und wie man gelbe Gurken verhindert

Gurken sind zartes Gemüse der warmen Jahreszeit, das bei richtiger Pflege gedeiht. Gurkenpflanzen haben flache Wurzeln und müssen während der gesamten Vegetationsperiode häufig gewässert werden. Sie wachsen auch schnell, daher ist häufiges Ernten von Gurken wichtig, um zu verhindern, dass eine gelbe Gurke entsteht. Schauen wir uns an, wie Sie wissen, wann eine Gurke reif ist und warum meine Gurken gelb werden.

Wie man weiß, wann eine Gurke reif ist

Das Ernten von Gurken ist keine exakte Wissenschaft. Gurken sind jedoch in der Regel 50 bis 70 Tage nach dem Pflanzen reif und erntebereit. Eine Gurke gilt normalerweise als reif, wenn sie hell, mittel bis dunkelgrün und fest ist.

Sie sollten das Ernten von Gurken vermeiden, wenn die Gurken gelb, geschwollen, versunken sind oder faltige Spitzen haben. Diese sind weit über die Reife hinaus und sollten unverzüglich verworfen werden.

Wann man eine Gurke pflückt

Viele Gurken werden im unreifen Zustand gegessen. Sie können jederzeit Gurken pflücken, bevor sie zu schäbig werden oder die Samen hart werden. Dünne Gurken haben im Allgemeinen weniger Samen als dickere. Daher möchten Sie vielleicht kleinere auswählen, anstatt sie am Rebstock bleiben zu lassen. Tatsächlich werden die meisten Gurken routinemäßig nach Größe zwischen 2 und 8 Zoll lang gepflückt.

Die beste Größe für die Auswahl einer Gurke hängt normalerweise von ihrer Verwendung und Vielfalt ab. Zum Beispiel sind Gurken, die für Gurken angebaut werden, viel kleiner als diejenigen, die zum Schneiden verwendet werden. Da Gurken schnell wachsen, sollten sie mindestens jeden zweiten Tag gepflückt werden.

Warum färben sich meine Gurken gelb?

Viele Leute fragen sich, warum meine Gurken gelb werden? Sie sollten nicht zulassen, dass Gurken gelb werden. Wenn Sie auf eine gelbe Gurke stoßen, ist diese normalerweise überreif. Wenn Gurken überreif werden, beginnt ihre aus Chlorophyll erzeugte grüne Färbung zu verblassen, was zu einem gelblichen Pigment führt. Gurken werden mit der Größe bitter und gelbe Gurken sind im Allgemeinen nicht zum Verzehr geeignet.

Eine gelbe Gurke kann auch das Ergebnis eines Virus, zu viel Wasser oder eines Nährstoffungleichgewichts sein. In einigen Fällen stammen gelbe Gurken aus dem Anbau einer gelbfleischigen Sorte wie der Zitronengurke, einer kleinen, zitronenförmigen, hellgelben Sorte.