Ernten von Blattsalat: Wie und wann man Blattsalat pflückt

Viele Gärtner denken zum ersten Mal, dass es das ist, wenn der lose Blattsalat gepflückt ist. Das liegt daran, dass sie der Meinung sind, dass beim Ernten von Blattsalat der gesamte Kopfsalat ausgegraben werden sollte. Nicht so meine Freunde. Wenn Sie losen Blattsalat mit der Methode „Cut and Come Again“ pflücken, verlängert sich die Wachstumsphase und Sie erhalten bis weit in die Sommermonate hinein Grün. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Blattsalat mit dieser Methode ernten können.

Wann man Blattsalat pflückt

Kopfsalat ist eine Ernte bei kühlem Wetter und obwohl er Sonne braucht, eine der wenigen Pflanzen, die im Halbschatten gut abschneiden. Im Gegensatz zu Salaten wie Eisberg bildet loser Blattsalat keinen Kopf, sondern lose Blätter. Das heißt, während der gesamte Kopf des Eisbergs geerntet wird, ist das Pflücken von losem Blattsalat genau das - das Pflücken von Blättern.

Wann also Blattsalat pflücken? Die Ernte von losen Blattsalaten kann immer dann beginnen, wenn sich die Blätter gebildet haben, jedoch vor der Bildung eines Samenstiels.

Wie man Blattsalat erntet

Um Salat mit der „Cut and Come Again“ -Methode anzubauen, ist es am besten, mit losen Blattsorten wie Mesclun in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen zu beginnen. Das Pflanzen von losen Blattsorten hat zwei Vorteile. Die Pflanzen können im Garten (10-15 cm) viel näher beieinander angeordnet sein als Kopfsalat, was bedeutet, dass keine Ausdünnung erforderlich ist und der Gartenraum maximiert wird. Sie können auch jede Woche oder jede zweite Woche pflanzen, um eine kontinuierliche Ernte von Blattsalat zu erzielen.

Sobald Blätter erscheinen und etwa 10 cm lang sind, können Sie mit der Ernte von Blattsalat beginnen. Schneiden Sie einfach entweder einzelne äußere Blätter oder nehmen Sie ein Bündel davon und schneiden Sie sie mit einer Schere oder einer Schere einen Zentimeter über der Krone der Pflanze. Wenn Sie in oder unter die Krone schneiden, stirbt die Pflanze wahrscheinlich ab. Seien Sie also vorsichtig.

Auch hier kann Blattsalat jederzeit nach der Blattbildung gepflückt werden, jedoch bevor die Pflanze verschraubt (bildet einen Samenstiel). Ältere Blätter werden oft zuerst von den Pflanzen abgezogen, damit die jungen Blätter weiter wachsen können.

Idealerweise wachsen für einen Salatgarten „Schneiden und wiederkommen“ mehrere Salatreihen. Einige befinden sich im gleichen Reifegrad, andere liegen ein oder zwei Wochen zurück. Auf diese Weise können Sie einen drehbaren Vorrat an Grüns haben. Ernten Sie jedes Mal, wenn Sie Salat pflücken, aus verschiedenen Reihen, damit die gepflückten Sorten nachwachsen können, etwa zwei Wochen nach der Ernte für die meisten Sorten.

Um den Blattsalat zu schützen, bedecken Sie die Reihen mit einem Schattenstoff oder Reihenabdeckungen, um ihre Neigung zum Verschrauben bei heißem Wetter zu verlangsamen. Wenn sie verriegeln, ist es wahrscheinlich zu warm, um Blattsalat anzubauen. Warten Sie bis zum Herbst und pflanzen Sie dann eine weitere Ernte. Diese Herbsternte kann unter Reihenabdeckung oder niedrigen Tunneln geschützt werden, um die Blattsalaternte auf das kühlere Wetter auszudehnen. Wenn Sie diese Methode zum Ernten von Salat verwenden und aufeinanderfolgende Pflanzen anbauen, können Sie den größten Teil des Jahres frisches Salatgrün haben.

Kopfsalat kann im Kühlschrank 1-2 Wochen gelagert werden.