Curry Leaf Care - Wachsender Curry Leaf Tree in Ihrem Garten

Curryblattpflanzen sind ein Bestandteil des indischen Gewürzs Curry. Currygewürz ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter und Gewürze, deren Geschmack manchmal von Curryblattpflanzen herrührt. Curryblattkraut ist eine kulinarische Pflanze, deren Blätter als Aromastoff verwendet werden, und die Frucht der Pflanze ist in einigen östlichen Ländern Bestandteil von Desserts.

Über das Curry Leaf Herb

Der Curryblattbaum (Murraya koenigii) ist ein kleiner Busch oder Baum, der nur 13 bis knapp 20 Fuß (4 bis knapp 6 m) hoch wird. Die Pflanze ist tropisch bis subtropisch und produziert kleine duftende weiße Blüten, die zu kleinen, schwarzen, beerenartigen Früchten werden. Die Frucht ist essbar, aber der Samen ist giftig und muss vor der Verwendung entfernt werden. Das Laub ist das wahre Highlight; Es ist abwechselnd am Stiel angeordnet und gefiedert und besteht aus vielen Blättchen. Der aromatische Duft ist würzig und berauschend und am besten, wenn die Blätter frisch sind.

Wachsende Curryblätter

Curryblattpflanzen können aus Stecklingen oder Samen gezogen werden. Der Samen ist die Fruchtgrube und kann entweder gereinigt oder die gesamte Frucht gesät werden. Frisches Saatgut zeigt die größte Keimrate. Säen Sie die Samen in Blumenerde und halten Sie sie feucht, aber nicht nass. Zum Keimen benötigen sie einen warmen Bereich von mindestens 20 ° C. Das Wachsen von Curryblättern aus Samen ist keine leichte Aufgabe, da die Keimung unbeständig ist. Andere Methoden sind konsistenter.

Sie können auch frische Curryblätter mit Blattstiel oder Stiel verwenden und eine Pflanze starten. Behandeln Sie die Blätter als Schnitt und legen Sie sie in ein erdloses Vergussmedium. Nehmen Sie ein Stück Stamm vom Baum, der etwa 7,5 cm lang ist und mehrere Blätter hat. Entfernen Sie den unteren 2,5 cm langen Blatt. Tauchen Sie den bloßen Stiel in das Medium und besprühen Sie ihn gründlich. Es wird in etwa drei Wochen wurzeln, wenn Sie es warm und feucht halten. Der Anbau von Curryblättern zur Erzeugung einer neuen Pflanze ist die einfachste Vermehrungsmethode.

Der Anbau von Curryblättern im Hausgarten ist nur in Gebieten ohne Frost ratsam. Curryblattpflanze ist frostempfindlich, kann aber auch in Innenräumen angebaut werden. Pflanzen Sie den Baum in einen gut durchlässigen Topf mit einer guten Blumenerde und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort. Füttern Sie es wöchentlich mit einer verdünnten Lösung von Seetangdünger und schneiden Sie die Blätter nach Bedarf.

Beobachten Sie die Pflanze auf Milben und Schuppen. Verwenden Sie eine insektizide Seife, um die Schädlinge zu bekämpfen. Curryblatt benötigt mäßig feuchten Boden. Die Pflege von Curryblättern ist ganz einfach und sogar für Anfänger geeignet.

Verwenden von Curry Leaf Herb

Curryblätter haben im frischen Zustand den stärksten Geschmack und das stärkste Aroma. Sie können sie in Suppen, Saucen und Eintöpfen wie ein Lorbeerblatt verwenden und herausfischen, wenn das Blatt eingeweicht ist. Sie können die Blätter auch trocknen und zur Verwendung zerdrücken. Lagern Sie sie in einem verschlossenen Glas ohne Licht und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Monate. Da sie schnell an Geschmack verlieren, ist der Anbau von Curryblättern der beste Weg, um eine gute, konstante Versorgung mit diesem aromatischen Kraut zu erhalten.